Descrizione
Legume antico, ricco in calcio e fosforo, la cicerchia contiene proteine e amidi,vitamina B1, B2, e PP e fibre alimentari, tanto da essere consigliata in oligoterapia nutrizionale, nei disturbi della memoria, di affaticamento cerebrale, negli studenti e negli anziani.
Contiene un principio amaro (latirina) indigesto. Da qui la necessità di macerazione in acqua salata per almeno 12 ore e bollitura accurata.
100% cicerchie
Produzione aziendale